Pomares Douro Quinta Nova WitPomares Douro Quinta Nova is de jongste telg uit de Pomares serie. Ondanks dat dit de nieuwste wijn is, is het nu al een succes nummer! Quinta Nova de Nossa Senhora do Carmo, een prachtig wijnhuis met een rijke historie van ruim 250 jaar. Alleen al door de prachtig en lange naam kunnen we al wegzwijmelen bij deze heerlijke wijnen. Quinta Nova, zoals het wijnhuis tegenwoordig in de volksmond word genoemd bevind zich in het hart van de Douro vallei. Met

De ranken staan aangeplant op een kalkrijke vulkanische grond die de bevolking ‘’Scaia’’ noemt

het behoort tot de top van Zuid-Afrika

Gerechten Gegrild vlees

Bewaaradvies

Na de handmatige oogst en vinificatie wordt de wijn opgevoed op houten vaten

Momenteel staan de broers Werner en Volker Knipser aan het roer bij Weingut Knipser

Het wijnbedrijf is vernoemd naar het subgebied waar het bedrijf is gevestigd

gevolgd door alcoholische fermentatie bij 26 °C

De regenval is het hele jaar constant en de wind

Vandaag te dag staat het overgrote deel Carmenere aangeplant in het langgerekte Chili

Deze langzame en koele gisting helpt om de aroma’s van kersen en laurier te bewaren

Het verhaal achter Phebus wijnen is er een van avontuur en passie