Les Deux Cailloux 2024Le Domaine Fournier Pre et Fils incarne l'excellence de l'appellation Sancerre, avec des vins qui sont les compagnons fidles des tables gourmandes. Grce un vignoble quitablement rparti sur les 3 terroirs de l'appellation, chaque cuve offre rgularit et complexit. Certifi Haute Valeur Environnementale, le domaine travaille en harmonie avec la nature pour crer des vins qui expriment pleinement leur terroir. Une grande famille de cuves diffrentes mais

avec un dosage de 0 g/l

une macération à froid prépare le vin avant une cuvaison de deux à trois semaines

La macération de deux semaines en cuve ciment permet d'extraire délicatement les arômes

équilibré et expressif

issu de Merlot

pour un vin parfaitement équilibré

enrichissant le vin d'une complexité et d'une profondeur qui rendent hommage à ce terroir d'exception

La mise en bouteille est réalisée sans filtration ni ajout de sulfites

Julien Altaber a su conjuguer passion et savoir-faire en créant Sextant

cultivé dans les conditions difficiles mais enrichissantes des coteaux des Claives

Après un élevage soigné d'au moins 18 mois en fût de chêne

Ce vin révèle une belle complexité et un magnifique équilibre